Ölmühle Solling Hanfmehl teilentölt - Bio

Das Hanfmehl von der Ölmühle Solling wird aus erntefrischen, ungeschälten Hanfsamen durch kalte Pressung gewonnen. Der Restölgehalt beträgt durchschnittlich 10 - 12%. Das Mehl verleiht Ihren Speisen einen angenehmen nussigen Geschmack und ist dazu noch ein wertvoller Eiweiß- und Mineralstoff-Lieferant.

Tipp:

• Hanfmehl ist glutenfrei und eignet sich zur Herstellung von Brot, feinen Backwaren, als Zusatz zu Müsli und Desserts, zum Verfeinern von Saucen und Eiscremes.
• Beim Backen können 10% bis 20% der Mehlmenge durch Hanfmehl ersetzt werden. Da es ein sehr gutes Quellvermögen hat, einfach die Flüssigkeitsmenge im Rezept entsprechend anpassen!

Wichtig:

• Das Mehl sollte stets gut verschlossen und kühl gelagert werden. Bei Luftfeuchte verklumpt es und kann verschimmeln. Durch Lagerung bei Temperaturen über 20°C können Aflatoxine entstehen. Zum alsbaldigen Verbrauch bestimmt.
• Für die Mehlherstellung bevorzugen die Ölmühle Solling Hanfsamen aus deutschen und österreichischen Anbaugebieten.
• Botanischer Name: Cannabis sativa L.