Kurkuma - intensiv gelbes Rhizom

Die krautig, ausdauernde Kurkuma Pflanze ist eine Angehörige der Ingwergewächse, stammt aus Südasien und wird in den Tropen kultiviert. Die Pflanze kann bis zu 1 Meter hoch wachsen. Ihre Blütezeit ist um August. Wenn die Pflanze abgeblüht ist, kann der wunderbare Wurzelstock geerntet werden. Dieser besitzt ein brennend, würzig schmeckendes Aroma. Kurkuma gilt in Indien als heilig. Dies galt vor 4000 Jahren und ist auch heute noch so. Das kostbare Rhizom wird in der ayurvedischen Küche nahezu täglich verwendet.