Taifun Tofu Bio Fumé Classique, 200 g

Le délicieux tofu fumé de Taifun est produit selon un processus de fumage par friction très doux, la méthode de fumage la moins nocive pour la santé grâce aux températures relativement basses. Le tofu fumé classique peut être utilisé de diverses manières en raison de son goût neutre.

Conseils de dégustation : A déguster froid sur du pain ou dans une salade. Il est également délicieux grillé. Pour cela, faites-le revenir brièvement dans de l'huile et servez-le avec des légumes, des pommes de terre, du riz ou des pâtes.

Recette : Ragoût de lentilles au tofu fumé

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400 g de tofu fumé Taifun
• 3 oignons
• 400 g de lentilles brunes
• 3 cuillères à soupe d'huile de friture
• environ 1 litre d'eau
• 2 - 3 feuilles de laurier
• 2 carottes
• 1 à 2 poireaux
• 2 à 6 cuillères à soupe de vinaigre
• Sel et poivre
• Facultatif : environ 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre et 1 cuillère à soupe de moutarde

Temps de préparation : environ 45 min
Niveau de difficulté : moyen

Préparation :

1. Couper les oignons en petits morceaux.
2. Faites chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole. Faites revenir brièvement les oignons avec les lentilles.
3. Déglacez à l'eau, ajoutez les feuilles de laurier et laissez les lentilles mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
4. Pendant ce temps, vous pouvez émincer finement les carottes et couper le poireau en fines rondelles.
5. Ajoutez les légumes aux lentilles et laissez mijoter le tout.
6. Coupez le tofu fumé en cubes ou en lanières.
7. Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle antiadhésive et faites dorer les morceaux de tofu fumé à feu vif.
8. Ajoutez le tofu fumé croustillant aux lentilles et laissez mijoter le ragoût jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites.
9. Assaisonnez enfin avec du vinaigre, du sel et du poivre.
   Astuce : Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du bouillon de légumes en poudre et de la moutarde pour assaisonner votre ragoût de lentilles.
10. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir le ragoût de quelques rouleaux de ciboulette fraîche avant de servir. Servir avec du pain ou des pâtes. Bon appétit!